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霜降養(yǎng)生食譜,霜降養(yǎng)生吃什么?

更新時(shí)間:2023-05-28 16:06:25 來源:大家找算命網(wǎng) 作者:美麗心情

 10月23日霜降到,作為秋天的最后一個(gè)節(jié)氣,霜降吃什么菜好哦?霜降的飲食以平補(bǔ)為主,保暖潤燥的食物要多吃。

  霜降是秋季最后一個(gè)節(jié)氣,霜降期間,天氣漸涼,秋燥明顯,燥易傷津,要適量增加衣物,謹(jǐn)防感冒。我國民間傳統(tǒng)俗語有說“一年補(bǔ)通通,不如補(bǔ)霜降”,可見霜降時(shí)節(jié)滋補(bǔ)身體的重要性。“藥補(bǔ)不如食補(bǔ)”,霜降吃什么菜好呢?蘿卜、百合、洋蔥、芥菜都屬于保暖潤燥的食物,適合在這一季吃。下面小編為你介紹一些霜降養(yǎng)生菜。

霜降養(yǎng)生食譜,霜降養(yǎng)生吃什么?

  霜降吃什么菜好?

  蘿卜

  民諺有言,“冬吃蘿卜夏吃姜,不勞醫(yī)生開藥方。”這句話,除了說明白蘿卜是冬天的應(yīng)季蔬菜外,還道出了它的食療功效。其實(shí),白蘿卜還有不少“好搭檔”,有的可以營養(yǎng)互補(bǔ),有的能讓滋補(bǔ)功效加倍。

  蘿卜中含有豐富的維生素A、維生素C等各種維生素,特別是維生素C的含量是根莖的4倍以上。維生素C能防止皮膚的老化,阻止黑色色斑的形成,保持皮膚的白嫩。此外,維生素A和維生素C都有抗氧化的作用,可以有效抑制癌癥,也可以預(yù)防老化及動(dòng)脈硬化等。

  白蘿卜含芥子油、淀粉酶和粗纖維,具有促進(jìn)消化,增強(qiáng)食欲,加快胃腸蠕動(dòng)和止咳化痰的作用。中醫(yī)理論也認(rèn)為該品味辛甘,性涼,入肺胃經(jīng),為食療佳品,可以治療或輔助治療多種疾病,本草綱目稱之為“蔬中最有利者”。

  奶白菜

  奶白菜葉呈墨綠色,顏色比小油深,菜莖不為乳白色,口感香滑清甜。奶白菜葉綠素含量較高,具有豐富的營養(yǎng)價(jià)值,奶白菜能幫助分解與乳腺癌相關(guān)的雄激素,常食能防止乳腺癌的發(fā)生,它還含有豐富的纖維素及微量元素硒,也有助于預(yù)防結(jié)腸癌。

  奶白菜因?yàn)槔w維比較短,口感清甜,很適合小孩子。但奶白菜中含有較多的硝酸鹽,腐爛的奶白菜硝酸鹽回轉(zhuǎn)變成對人體有害的亞硝酸鹽,誤食會(huì)有中毒癥狀,所以,腐爛的奶白菜是千萬不可以吃的。

  蓮藕

  蓮藕有利尿作用,能促進(jìn)體內(nèi)廢物快速排出藉此凈化血液。蓮藕冷熱食用皆宜。生藕性寒,有清熱除煩之功,特別適合愛長痘痘的女性。

  蓮藕煮熟后由涼變溫,有養(yǎng)胃滋陰,健脾益氣養(yǎng)血的功效,是一種很好的食補(bǔ)佳品,特別適合因脾胃虛弱、氣血不足而表現(xiàn)為肌膚干燥、面色無華的人。此外,藕段間的藕節(jié)是一味良藥,具有健脾開胃、養(yǎng)血、止血的作用,還能改善氣色。

  栗子

  板栗對腎虛有良好的療效。唐朝孫思邈認(rèn)為板栗是“腎之果也,腎病宜食之。”《本草綱目》稱其有“治腎虛,腰腳無力,以袋盛生栗懸干,每日吃十余顆,次吃豬腎粥助之,久必強(qiáng)健”。板栗補(bǔ)腎特別好,俗話說:十人九腎虧。因此男女都需要護(hù)腎,那每天吃上一些板栗有益。

  栗子對人體的滋補(bǔ)功能,可與人參、黃芪、當(dāng)歸等媲美?梢灾委煼次、吐血、腰腳軟弱、便血等癥。栗子含有豐富的營養(yǎng)成分,包括糖類、蛋白質(zhì)、脂肪、多種維生素和無機(jī)鹽。

  栗子是碳水化合物含量較高的干果品種,能供給人體較多的熱能,并能幫助脂肪代謝,保證機(jī)體基本營養(yǎng)物質(zhì)供應(yīng),故具有益氣健脾,厚補(bǔ)胃腸的作用。板栗全身是寶,可以加工制做栗干、栗粉、栗醬、栗漿、糕點(diǎn)、罐頭等食品,栗子羹則是老幼皆宜,營養(yǎng)豐富的糖果。

  南瓜

  秋天干燥,是“流感”的高發(fā)季節(jié),多吃些含維生素A、維生素E的食品,可以增強(qiáng)機(jī)體的免疫力,改善秋燥的癥狀。而南瓜里含的β胡蘿卜素,被人體吸收后會(huì)轉(zhuǎn)化成維生素A。多吃南瓜也可以防治蛔蟲病、絳蟲病、糖尿病等疾病,而且還能減少麻疹的患病危險(xiǎn)。

  經(jīng)常吃南瓜的話,可令大便通暢,肌膚豐美。特別是對女性朋友來說,南瓜有很強(qiáng)的美容效果。南瓜也可用做斷奶時(shí)的食物,其內(nèi)含豐富的糖分,容易消化,還是維生素A的主要供給源,營養(yǎng)價(jià)值非常高。

  百合

  中醫(yī)認(rèn)為,百合味甘,微苦,性微寒,入心、肺二經(jīng)。具有養(yǎng)陰潤肺、清心安神、清熱利尿的功效?捎糜谥委熽幪摼每、痰中帶血、肺結(jié)核、肺氣腫、咽喉炎、胃炎、虛煩驚悸、失眠多夢、精神恍惚等!渡褶r(nóng)本草經(jīng)》記載,百合屬百合科的宿根草本,有“主邪氣心痛,利于大小便,補(bǔ)中益氣”等作用。

  用百合煮粥,可滋潤肺胃,對呼吸道和消化道黏膜有保護(hù)作用。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明,百合具有明顯的鎮(zhèn)咳、平喘、止血和增強(qiáng)小鼠肺灌流量等作用,能提高淋巴細(xì)胞轉(zhuǎn)化率和增加體液免疫功能的活性,還能有效抑制癌細(xì)胞增生。因而百合深受人們的歡迎。

山藥

  秋冬進(jìn)補(bǔ)前吃點(diǎn)山藥,更有利于補(bǔ)品的吸收。山藥為補(bǔ)中益氣藥,具有補(bǔ)益脾胃的作用,特別適合脾胃虛弱者進(jìn)補(bǔ)前食用。將山藥、大棗20克、米(粳米、糯米各一半)熬成粥,就是很好的選擇。

  秋季是潰瘍病容易發(fā)生或復(fù)發(fā)的季節(jié)。現(xiàn)代藥理研究證實(shí),山藥中所含尿囊素有助于胃黏膜的修復(fù)?捎悯r山藥制成山藥扁豆糕、或小米山藥糕,蒸熟后食用。山藥具有健脾益氣的作用,因此,多汗、反復(fù)感冒的氣虛患者在秋季應(yīng)該適度增加山藥的攝入量?梢园焉剿幊词、蒸食、拔絲,也可以與大米、小米、大棗一起煮粥食用。

  玉米

  包括白面、大米為原料的所有主食當(dāng)中,玉米的營養(yǎng)價(jià)值是最高的。特別是玉米的維生素含量驚人,是稻米、小麥的5—10倍。玉米當(dāng)中還含有7種“抗衰劑”:鈣、谷胱甘肽、維A、鎂、硒、維E和脂肪酸。在這其中,維生素E有促進(jìn)細(xì)胞分裂、延緩衰老、防止皮膚病變的功能,同時(shí)還能有效減輕動(dòng)脈硬化和腦功能衰退。

  玉米當(dāng)中富有大量的膳食纖維,可以促進(jìn)腸蠕動(dòng),大大減少人體對毒素的吸收。其中鎂、鈣和胡蘿卜素等營養(yǎng)物質(zhì)也高于一般谷物,具有防治高血壓和清除自由基的功效,并且對延緩衰老大大有益。玉米能夠調(diào)中健脾、利尿消腫,是秋季飲食的不二之選。

  紅薯

  紅薯又稱甘薯或者地瓜,富含淀粉。在秋季蔬菜中,每百克紅薯的糖分含量最高,達(dá)23.1克。但其氨基酸、維生素A、B、C及纖維素的含量都高于大米與白面,它還富含人體必需的鐵、鈣等礦物質(zhì)。

  紅薯中淀粉、糖含量較高,易出現(xiàn)餐后高血糖。但與饅頭、面包相比,紅薯的這兩項(xiàng)指標(biāo)含量并不突出,且因其多纖維,屬粗糧,消化慢,糖尿病人吃一些也無妨,甚至與經(jīng)常吃的細(xì)糧主食進(jìn)行交換,反而對身體會(huì)更好。紅薯含粗纖維,內(nèi)火比較旺的人,多吃一點(diǎn),有助于緩解便秘等癥狀。

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