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處暑吃什么?

更新時(shí)間:2023-05-28 15:40:18 來(lái)源:大家找算命網(wǎng) 作者:美麗心情

處暑吃什么?夏天過(guò)的很快,馬上就是處暑了,這時(shí)天氣會(huì)逐漸轉(zhuǎn)涼,對(duì)飲食上的需求也有所變化。

  一、滋陰潤(rùn)燥

  處暑后的天氣多半以干燥為主,因此這個(gè)時(shí)候就應(yīng)當(dāng)多吃一些具有滋陰潤(rùn)燥功效的食物,制止燥邪損害。除此之外飲食還應(yīng)當(dāng)以平淡為主,隨著水果的大宗上市,多吃些梨、葡萄、西瓜之類(lèi)的水果,以此來(lái)滋陰潤(rùn)燥。

  推薦:西式泡葡萄

  食譜原料:玫瑰香甜葡萄10千克,白糖1500克,醋精150克,桂皮10克,丁香15克,清水10千克。

  制作方法:

  1.將帶白霜的新鮮成串的玫瑰香甜葡萄擇去破皮、小粒者,輕輕碼入消過(guò)毒、刷凈的搪瓷桶內(nèi)(或木桶、瓦缸)。

  2.將鍋刷凈,下入清水,加入桂皮、丁香煮10分鐘出香味,下入白糖燒開(kāi),打去浮沫,盛入容器內(nèi),調(diào)入醋精晾涼,注入桶內(nèi),淹沒(méi)過(guò)葡萄,蓋上桶蓋,放入冷庫(kù)保鮮室,以3℃-5℃腌制3-5天即成。

處暑吃什么?

  二、酸性食物

  進(jìn)入處暑后肺經(jīng)當(dāng)值,我國(guó)西醫(yī)以為“肺氣太盛可克肝木,故多酸以強(qiáng)肝木”,所以在秋天該多吃些酸性食物。這個(gè)時(shí)候可以多吃橘子和山楂這兩種食物,以此來(lái)達(dá)到保肝護(hù)肺的效用。

  推薦:柳丁橘子汁

  食譜原料:柳丁、番茄、橘子(或其他水分多的水果)各適量。

  制作方法:

  1、 先將水果外皮洗凈,備用。

  2、 柳丁、橘子切成兩半,取干凈容器,將果汁擠于容器內(nèi),再加入等量的冷(溫)開(kāi)水。

  3、 番茄選擇外皮完整而且熟透的,用熱開(kāi)水浸泡2分鐘后,去皮,再用干凈紗布包起,用湯匙擠壓出番茄汁。

  4、 將柳丁、橘子、番茄汁兌在一起即成。如果孩子喜甜味,也可加入少許糖。

  三、維他命食物

  在秋天必需要多吃些含有維他命的食物,比方番茄、鮮辣椒、茄子、土豆等,這些食物能補(bǔ)充人體營(yíng)養(yǎng)從而避免遭到燥邪的傷害。同樣還需要多攝取些堿性食物,比如蘋(píng)果、海帶以及新鮮蔬菜等,這類(lèi)食物同時(shí)還含有豐富的水分,是秋天里必不可少的食物。

  推薦:肉皮炒茄子干

  食譜原料:茄子干300g,豬皮200g,油、醬油、紅尖椒、蒜。

  制作方法:

  1、從壇子中取出做好的茄子干備用;

  2、肉皮清洗干凈后放入鍋中煮2分鐘,辣椒切丁備用;

  3、鍋內(nèi)放入少許油,油熱后放入肉皮,小火煸出肉皮多余的油份;

  4、加入大蒜和尖椒丁大火煸炒,倒入茄子干,大火爆炒;

  5、加入少量清水,中火燜2分鐘左右,燜至水分快干即可出鍋。

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