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蒲公英的功效作用

更新時(shí)間:2022-12-02 22:06:34 來(lái)源:大家找算命網(wǎng) 作者:小幸運(yùn)

蒲公英是一味珍貴的中草藥,性味甘、苦、寒,具有清熱解毒、消癰散結(jié)、消炎、涼血、利尿、利膽、輕瀉、健胃、防癌等多種功能。

蒲公英為多年生草本植物,花莖是空心的,折斷之后有白色的乳汁。匙形或狹長(zhǎng)倒卵形的葉子呈蓮座狀平鋪,羽狀淺裂或齒裂。冬末春初抽花莖,頂端生一頭狀花序;榱咙S色,由很多細(xì)花瓣組成。果實(shí)成熟之后,形似一白色絨球,成一朵圓的蒲公英傘,被風(fēng)吹過(guò)會(huì)分為帶著一粒種子的小白傘。

蒲公英的功效作用

蒲公英的食療功效與作用

生吃 將蒲公英鮮嫩莖葉洗凈、瀝干蘸醬,略有苦味,味鮮美清香且爽口。

涼拌 洗凈的蒲公英用沸水焯1分鐘,瀝水,再用冷開(kāi)水沖一下。佐以辣椒油、味精、鹽、香油、醋、蒜泥等,也可根據(jù)自己口味拌成風(fēng)味各異的小菜。

做餡 將蒲公英嫩莖葉洗凈水焯后,稍攥、剁碎,加作料調(diào)成餡(也可加肉)包餃子或包子。

煮湯熬粥 為了減少蒲公英苦味,食用時(shí)可將其洗凈后在開(kāi)水或鹽水中煮5~8分鐘,然后泡在水中數(shù)小時(shí),將苦味浸出沖洗干凈,再煮湯或熬粥。

蒲公英食療價(jià)值不凡,但要注意,陽(yáng)虛外寒、脾胃虛弱者忌用,且用量不宜過(guò)大,過(guò)大易致緩瀉。

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